1、山西陈醋好的牌子有：山西来福老陈醋、陈世家陈醋、紫林醋，这几个牌子都很不错，值得推荐。

2、山西老陈醋，是北方醋种的代表，主要原料是高粱和豌豆、大麦制成的红心大曲，配以五谷杂粮。

(资料图片)

3、色泽要求棕红色到深褐色，酸味柔和，回味绵长，酸甜适口。

4、山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史。

5、素有"天下第一醋"的盛誉。

6、以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

7、老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。

8、另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。

9、而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

10、山西来福老陈醋股份有限公司位于素有 “华夏第一醋”之称的醋都—清徐县城关，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。

11、来福集团是中国调味品行业的大型企业之一，也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。

12、陈世家陈醋从酿造技艺来看，冠压群雄远超同类之上，正宗山西老陈醋实至名归。

13、陈世家承袭的酿醋技艺已代代相传2000余年。

14、通过“蒸料、发酵、熏醅、淋醋、陈醋”五大工序后，冬捞夏晒、窖藏数年，终得佳酿，其色如紫琥珀，状似黑珍珠，品之绵、酸、香、甜、醇，如饮仙酿，回味无穷。

15、紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。

16、其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，生产工艺上承清顺治年间，至今已有360多年的历史。

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